Description
La St Bernardus de Noël ou Chrismas Ale est une bière phare de la Brasserie belge St Bernardus.
Il s’agit d’une bière de saison brassée tous les hivers pour la période des fêtes. Elle arbore une robe noire surmontée d’une mousse crémeuse.
Comme la plupart des bières de Noël, elle se distingue par ses notes épicées.
D’abord teintées d’arômes et saveurs anisés, caramélisés et de châtaignes soufflées, la dégustation se poursuit sur des notes chocolatées et de fruits confits.
Voici une bière gourmande offrant un final bien soutenu par l’alcool.
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