Description
La St Bernardus Wit est une bière phare de la Brasserie belge St Bernardus.
Il s’agit d’une bière blanche traditionnelle non filtrée. Elle se pare donc d’une belle robe dorée et trouble.
Elle est connue pour ses arômes enivrants de coriandre et d’orange relevés d’une touche de clou de girofle. Le velouté du froment vient équilibrer les notes d’épices. En bouche, on retrouve à la fois le goût de malt sucré et une légère acidité, pour un ensemble suave, frais et désaltérant.
Elle se marie particulièrement bien avec le poisson, qu’elle agrémente de sa touche d’agrume.
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