Description
La Timmermans Oude Kriek brassée par la Brasserie Timmermans est une bière de style Lambic.
Elle est issue, d’une part, d’une fermentation spontanée : ce sont les micro-organismes présents dans l’air qui ont activé la fermentation. D’autre part, du mélange d’un jeune lambic avec un vieux lambic mûri pendant trois ans dans des tonneaux en bois.
La Oude Kriek est brassée avec des cerises de Schaerbeek, ce qui lui confère sa jolie robe rouge et sa légère acidité.
Voilà une petite bière fruitée à la saveur authentique, médaillée d’or lors du Brussels Beer Challenge 2017.
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