Description
La Bouledogue IPA de la brasserie francilienne artisanale éponyme est une Indian Pale Ale aromatique et fruitée. Les houblons utilisés apportent une touche végétale et exotique ainsi qu’une pointe d’agrumes.
L’une des caractéristiques du style IPA est l’amertume. à la dégustation de cette bière, nous sentons la minutie qui a dû être observée pour le choix des houblons ainsi que la technique du houblonnage pour maîtriser l’amérisant.
Ses fines bulles et sa robe dorée nous invitent à la délectation. Au nez, les fruits exotiques sont très présents. En bouche, le céréale accompagne la fraîcheur et le fruité des houblons pour finir sur une note amère très typique du style.
Assurément une Indian Pale Ale très réussie!
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