Description
La Steenbrugge Blond de la Brasserie Palm récemment renommée Swinkles Family Brewers est encore aujourd’hui, brassée selon les mêmes pratiques ancestrales qu’à l’époque de l’Abbaye Saint Pierre.
La Steenbrugge Blonde est donc une bière d’abbaye de fermentation haute. Au nez, elle est fruitée et légèrement fumée. Elle est brassée avec un mélange d’herbes, appelé « Gruut ». C’est ce bouquet d’herbes qui donne à la bière son goût particulier.
La première gorgée est vive puis s’arrondie autour du malt et de notes de céréales. La finale est délicate, centrée sur le houblon.
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