Description
La Brasserie de Vézelay se trouve au pied de la Basilique du même nom, dans le Morvan. Elle s’est engagée dans un processus de brassage traditionnel, n’utilisant que les ingrédients de base et biologiques, qui plus est.
La Vezelay blanche est une bière de haute fermentation, non filtrée et non pasteurisée, typique de Bavières.
Elle nous dévoile des notes d’épices et de blé, légèrement grillées. L’expression en bouche se fait plus riche, affichant en plus des notes de banane, de coriandre et de malt. La dégustation se finit sur une touche sèche et houblonnée.
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